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On
a visité la boulangerie de Monsieur Vieville.
On a vu des sacs de farine.
On a vu une grosse machine, c'est le pétrin.
On a vu le sel qui mange la levure si on les met
ensemble.
On a aussi vu une petite balance.
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On a vu la diviseuse qui
coupe la pâte.
On vu la chambre de pousse.
On a vu des plateaux avec des pains dessus.
On a vu plusieurs sortes de pains de différentes
formes. |
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On a vu monsieur Vieville
faire des fentes sur les pains avec une lame.
On a vu un grand four.
On a vu le pain cuire.Ecrit
par : Justine, Alix, Elioth, Paul, Alexandre,
Justine, Marie, Jordan, Suzie, Clément, Charlène,
Mathieu, Romain.
Quelques CP, année 2001/2002
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Voici
les questions que lon a posées à Monsieur
Vieville :
- Quels sont les outils et
les machines que vous utilisez ?
Jutilise la balance, le pétrin, la
diviseuse, la chambre de pousse, le four...
- Est-ce que vous utilisez
la même recette que nous ?
Oui, mais pas dans le même ordre ( la farine et
l'eau, puis la levure et enfin, le sel )
- Est-ce que vous fabriquez
du pain sans sel ?
Oui mais pour un seul client qui ne peut pas
manger de sel.
- Est-ce que tous les pains
ont de la levure ?
Oui.
- Quelles formes vous donnez
aux pains ?
La baguette, la boule, la couronne...
- Quelles sortes de pains y
a-t-il ?
Du pain complet, du pain de seigle, du pain avec
des graines, des pains spéciaux...
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- Que se passe-t-il si on ne
fait pas de fentes ?
Le pain éclate nimporte où, il est moins
beau.
- A quelles heures
travaillez-vous, au magasin et au fournil ?
A 2 heures du matin au fournil et à 6 heures et
demi au magasin.
- Est-ce que vous travaillez
seul au fournil ?
Non, il y a aussi un ouvrier pâtissier et un
apprenti.
- Est-ce que cest un
travail difficile ?
Non, je ne trouve pas, tous les métiers sont
difficiles...
- Est-ce que vous êtes pâtissier
?
Oui, je suis aussi pâtissier..
- Est-ce que vous fabriquez
les bonbons et les glaces ?
Non, on les achète au fournisseur. Mais on
fabrique les chocolats... |
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Merci
à Mr et Mme Vieville pour leur accueil.
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Lire le compte-rendu de la
visite des CP l'année 1999/2000
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Lire le compte-rendu de la visite des CP l'année
2000/2001
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