On a visité la boulangerie de Monsieur Vieville.

On a vu des sacs de farine.
On a vu une grosse machine, c'est le pétrin.
On a vu le sel qui mange la levure si on les met ensemble.
On a aussi vu une petite balance.
 

 
On a vu la diviseuse qui coupe la pâte.
On vu la chambre de pousse.
On a vu des plateaux avec des pains dessus.
On a vu plusieurs sortes de pains de différentes formes.		  

 

 

  On a vu monsieur Vieville faire des fentes sur les pains avec une lame.
On a vu un grand four.
On a vu le pain cuire.

Ecrit par : Justine, Alix, Elioth, Paul, Alexandre, Justine, Marie, Jordan, Suzie, Clément, Charlène, Mathieu, Romain.
Quelques CP, année 2001/2002
 

Voici les questions que l’on a posées à Monsieur Vieville :

- Quels sont les outils et les machines que vous utilisez ?
J’utilise la balance, le pétrin, la diviseuse, la chambre de pousse, le four...
- Est-ce que vous utilisez la même recette que nous ?
Oui, mais pas dans le même ordre ( la farine et l'eau, puis la levure et enfin, le sel )
- Est-ce que vous fabriquez du pain sans sel ?
Oui mais pour un seul client qui ne peut pas manger de sel.
- Est-ce que tous les pains ont de la levure ?
Oui.
- Quelles formes vous donnez aux pains ?
La baguette, la boule, la couronne...
- Quelles sortes de pains y a-t-il ?
Du pain complet, du pain de seigle, du pain avec des graines, des pains spéciaux...

  
 
- Que se passe-t-il si on ne fait pas de fentes ?
Le pain éclate n’importe où, il est moins beau.
- A quelles heures travaillez-vous, au magasin et au fournil ?
A 2 heures du matin au fournil et à 6 heures et demi au magasin.
- Est-ce que vous travaillez seul au fournil ?
Non, il y a aussi un ouvrier pâtissier et un apprenti.
- Est-ce que c’est un travail difficile ?
Non, je ne trouve pas, tous les métiers sont difficiles...
- Est-ce que vous êtes pâtissier ?
Oui, je suis aussi pâtissier..
- Est-ce que vous fabriquez les bonbons et les glaces ?
Non, on les achète au fournisseur. Mais on fabrique les chocolats...		  

Merci à Mr et Mme Vieville pour leur accueil.
 

Lire le compte-rendu de la visite des CP l'année 1999/2000

Lire le compte-rendu de la visite des CP l'année 2000/2001

Accueil - Nous écrire