NOTRE
RECETTE DU PAIN
Il vous faut pour un pain
:
- 4 verres de farine.
- 1 verre et demi d'eau.
- 1 cube de 40 grammes de levure fraîche de boulanger.
- 1 cuillerée à café de sel.
Mélanger le sel et la
levure dans l'eau.
Verser la farine dans un saladier. Faire un trou au
milieu.
Verser l'eau petit à petit. Bien mélanger.
Pétrir la pâte pendant 15 minutes.
Mouiller un torchon.
Couvrir la pâte avec le torchon. Laisser reposer 2
heures
Façonner le pain.
Faire pré-chauffer le four. Faire des fentes sur le pain
avec un couteau.
Faire cuire le pain 45 minutes (thermostat 9 ou 10).
d'après la recette tirée
du livre Paginaire-CP-Hachette.
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